Германия – это пивная энциклопедия мира, и читать эту энциклопедию нужно, находясь там на отдыхе. Нашему менталитету сложно принять, как это можно выпивать ежедневно минимум две литровых кружки пива и не иметь ни проблем со здоровьем, ни пивного животика.
В каждом немецком городе есть десятки заведений со своим колоритом, отличным пивом и вкуснейшими закусками. В нашем небольшом отчете мы коснемся самых интересных пивных заведений Мюнхена и Берлина, именно в этих городах чаще всего останавливаются на несколько дней туристы из СНГ.
Пивной сад, башня и пивная, которую открыл герцог
Königlicher Hirschgarten- это отличный, даже не уверен, можно ли место, где на длинных лавках может разместиться небольшой районный центр Беларуси, назвать пивным баром. В «Королевском Оленьем Саду» может одновременно пить пиво 8000 человек. Немцы сюда предпочитают ходить семьями, для взрослых тут есть отличный Augustiner Lagerbier Hell, пиво легкое и освежающее.
Им приятно запивать маленькие колбаски гриль, которые делают здесь из свиней породы Швёбиш Холл, самой мясной породы Европы. А дети могут на свежем воздухе покормить ручных оленей. В целях экономии можно придти со своей едой, купленной в супермаркете и даже со своей воблой, если удастся её перевезти через границу. Но кружку после пива, здесь надо мыть самому, новую порцию в грязную посуду тут не наливают. Чек от 7 евро, но это только за пиво.
Chinesischer Turm, пивной ресторан, куда побаловать себя темным пшеничным пивом Hofbräu Schwarze Weisse приходят и сами баварцы. Пивной ресторан расположен в маленьком парке, с большой деревянной пагодой известен, по проходящим здесь регулярным «Балом кухарок» и замечательной запеченной на огне свиной рулькой к пиву и рыбой на углях.
По выходным в парке выступает духовой оркестр и во всем чувствуется атмосфера «старой, доброй» Германии конца 19 века. Заведение не из дешевых, литровая кружка пива стоит 8 евро, закуска от 15 евро. «Китайская башня» один из самых уважаемых пивных ресторанов Баварии. Тут весело даже зимой, рядом с «башней» ставят большую рождественскую ель и заливают каток для традиционной немецкой игры «айс-шток».
Старейший и самый большой пивной ресторан Мюнхена Hofbräuhaus. Сами баварцы несомненно скажут, что это самая старая пивная Германии, но в нескольких немецких городах готовы с этим поспорить. Но место историческое, 430 лет назад эту пивную открыл баварский герцог Вильгельм V Благочестивый. И, с той поры, по утверждению пивоваров рецепты не изменялись, сохранив лучшие природные компоненты. В восьми залах этого огромного пивного ресторана всегда царит веселая суета под живую национальную музыку. Изюминка заведения - красивые официантки, одетые в дирндль (баварский национальный костюм), которые всё успевают, не забывая улыбаться.
Здесь нужно пить пшеничное Münchner Weiße, тёмное Hofbräu Dunkel или светлое Hofbräu Original. Лучше попробовать каждый сорт. К тому же здесь кроме литровых бокалов есть и привычные пол-литровые бокалы. Стоит такое удовольствие 4 евро за 0.5 литра. А закуски начинают свой отсчет с 9 евро за крендели или соленый горох.
Вкусное пиво Берлина
Берлин является бюджетным вариантом попить качественное пиво, в аутентичной немецкой атмосфере. Конечно, тут нет сохранившихся пивных ресторанов с традициями как в Баварии, но качество пенного напитка ничуть не хуже. И начнет этот список небольшое, но чрезвычайно дружелюбное заведение Straβenbräu. Средневековая кладка, тяжелая деревянная мебель создает типичную атмосферу добротной европейской пивной.
Конечно можно заказать за 3.5 евро пол -литровую кружку хмельного аромата. Но если хоть немного позволяет здоровье выпить немного больше, то нужно заказывать пивную дегустацию за 25 евро. Сюда входит 7 бокалов разнообразного пива и легкие закуски. Очень удобно посещать такое заведение с девушкой. Заодно тут знают всю историю пива и поделятся ею с посетителями.
Еще одно знаковое место – Georgbræ, пивоварня в которой расположено сразу восемь пивных залов, расположенных в самом центре города на набережной Шпрее. Летом здесь работает большая терраса. Меню продублировано по-русски. В наличии всегда несколько десятков сортов пива, цена за маленькую кружку пива начинается с двух евро. Вкусно приготовленные разнообразные немецкие колбаски позволят совместить полноценный обед и пивной ритуал.
Ну и одно из самых недорогих и современных пивных заведений немецкой столицы Das Haus der 100 Biere или ресторан «Сто сортов пива».
Кроме дешевого, но качественного пива за 2 евро, тут огромные плазменные панели для просмотра футбола, детская комната с огромной железной дорогой и недорогое меню. Ресторан открывается очень рано, и здесь практикуются комплексные завтраки по цене чуть больше 3 евро, за основательную, по-берлински, порцию еды. Здесь также можно узнать вкус классических шницелей, которые не имеют ничего общего, с привычным блюдом.
Если времени не очень много, то стоит заказать к пиву немецкие кренделя с крупной солью- Brezel, и белые телячьи сосиски Weisswurst – это то что сами немцы исторически предпочитают есть с пивом. Ну а если хочется основательно попить пива и почувствовать себя немного бюргером, то тут нужно заказывать Schweinshaxn – свиную рульку, которая готовилась больше 5 часов и вся благоухает специями.
Подадут это великолепие, которым запросто наедятся двое немаленьких мужчин - с капустой, соусом и кренделями. И больше уже ничего заказывать не придется.
Но в принципе не важно где ,и не важно с чем, просто надо запомнить, что дегустация немецкого пива это один из самых интересных пунктов туристической программы и не стоит им пренебрегать.
1